Med je jedna od rijetkih namirnica čiju tradicionalnu proizvodnju nikad neće moći zamijeniti ona industrijska. Svi pokušaji “imitacije” bili su jako brzo otkriveni i malo kome više padaju na pamet. Takvi eksperimenti zvuče kao loša šala Tomislavu Antolčiću iz Velike Gorice čija se obitelj bavi proizvodnjom meda od davne 1935. godine. Objašnjava nam stare trikove kako razlikovati lažni med od pravoga, kvalitetnog, a njegov je med takav, savršeno čist pa ga je HGK više puta za to i nagradio.
– Med se proizvodi u šest pčelinjaka u kojima, osim zimi, ima 400-500 tisuća pčela. Smješteni su barem pet kilometara od prometnica, industrije, dalekovoda i telekomunikacijskih antena – kaže Tomislav.
Dobar glas o njegovu medu daleko se čuje pa je u Goricu po godišnju zalihu od 70 kg jednom došla jedna francuska obitelj, a pošiljke su slali čak i u Kanadu..
– Kontaktirali su s nama ljudi iz Šangaja jer su tražili iznimno kvalitetan, savršen med za visoku klijentelu. Htjeli su naručiti pet tona meda, a mi godišnje proizvedemo osam tona, pa smo odlučili da nam je bitnije sve što imamo prodati kupcima u Hrvatskoj. Ovaj OPG, kao i mnogi koji se bave medom, potražnju ne mogu pokriti. Ne samo meda nego i ostalih pčelinjih proizvoda. Naime, Antolčićevi proizvedu samo tri kilograma matične mliječi. Ta “kraljica” pčelinjih proizvoda posljednjih je godina jako popularna, pogotovu među poslovnim ljudima.
– Njihov naporan ritam života pogoduje mojem životu – u šali kaže Tomislav.
