Posljednjih godina koncept kuhinje otvorenog tipa (eng. open space) je postao vrlo popularan kod nas, prije svega zbog praktičnosti, prije svega u stanovima manje kvadrature iako su ovakve kuhinje popularne i u većim domovima.
Najveća prednost u malim stanovima je činjenica da kuhinja otvorenog tipa nudi više svjetlosti, pa čak i prostori skromnih dimenzija izgledaju veći nego što jesu.
Kuhinja otvorenog tipa korisna je u svakodnevnom životu, ali i kad imate goste i morate donijeti puno tanjura i čaša u blagovaonicu. Ovaj tip kuhinje odličan je izbor i ako imate malu djecu jer omogućuje čuvanje mališana i kuhanje u isto vrijeme.
Ako želite da kuhinja djeluje još prostranije uložite i u otvorene police koje neće zatvoriti prostor već će mu dati potrebnu fluidnost.
Međutim, ovakav tip kuhinje ima i neke nedostatke. Miris hrane lako se širi drugim prostorijama, a to često nije baš ugodno. Pri organizaciji kuhinje stoga vodite računa o rasporedu. U idealnom slučaju, štednjak bi trebao biti smješten u blizini prozora, tako da možete brzo prozračiti kuhinju. Također, bez učinkovite nape, vjerojatno nećete moći lako izbjegavati miris hrane u kući.
Kuhinja otvorenog tipa ne pokazuje puno razumijevanja kada su u pitanju urednost i čistoća. Ako ste navikli ostavljati posuđe u sudoperu, vjerojatno ćete morati postati discipliniraniji i držati kuhinju čistom.
Predivno, za kuhinju je najvaznije da bude dobro osvetljena, a posto moja nema dovoljno prirodnog svetla, stavila sam xenonlight led crevo na kuhinjskim elementima.