Crvene ili bijele jagode, metvica koja miriše na čokoladu, bamija, lavanda s ljubičastim ili plavim cvjetovima... sve te sadnice nalaze se na OPG-u Pannonicum u srcu Županje. Skriven iza lijepe moderne kuće s pogledom na centar ovog pitoresknog grada, OPG se proteže na 10-ak tisuća kvadrata zemlje. Biljke na ovom mjestu lijepo rastu jer su skrivene od promjenjive klime modernim plastenikom.
Kombinacije začina
Na prvi pogled, kad pogledate količinu zemlje i plastenik, očekivat ćete uigran tim ljudi koji svakodnevno na njemu rade pa svi oni koji dolaze na ovo mjesto s iznenađenjem i oduševljenjem pozdravljaju vlasnika. Ime mu je Darko Starinec, a on spada u grupu mladih ljudi koji su se školovali, a onda odlučili ostati u svom rodnom gradu stvarajući posao koji povezuje djedovinu i moderno. Zajedno sa suprugom Ana-Marijom tako je 2021. godine osnovao OPG Pannonicum s ciljem proizvodnje i prerade začinskog i ljekovitog bilja. S ovim potpisom su danas brojne ljekovite mješavine čajeva i tinktura, kombinacije začina, ali i nekoliko vrsta crvene paprike bez koje nema nijednog slavonskog jela.
– Od trenutka kad smo osnovali OPG Pannonicum zadali smo si cilj da svake godine napredujemo i jačamo svoje poslovanje. Tako je ove godine na red došlo i proširenje proizvodnih kapaciteta s plastenikom u kojemu uzgajamo presadnice ljekovitog, začinskog, aromatičnog bilja i razne vrste povrća – kaže nam ponosno Darko uvodeći nas u mirisnu oazu plastenika u kojem je teško razlučiti je li vas se više dojmilo ono što vidite ili mirišete.
Kao kreativac, predan radnik, ali i inovator kad su biljke u pitanju, Darko je svjestan onoga što su on i njegova supruga do sada stvorili. Upravo zato pušta svakog posjetitelja da sam razgleda ono što skriva njegov plastenik i sluša ushićene komentare.
– Pa što su ovo nezrele ili bijele jagode? – pitamo ga, a on nas poziva na kušanje izuzetno slatkih vjesnika proljeća. U razgovoru komentiramo i ostale inovacije koje rastu iz malih teglica u cijelom rasadniku, a za sve ono što je prosječnom poznavatelju lončanica neobično, Darko nudi objašnjenja.
– Cilj nam je ponuditi razne sorte i varijetete poznatih biljaka, ali također i one manje poznate poput 10-ak različitih vrsta bijelih jagoda, razne vrste metvica koje okusom i mirisom podsjećaju na voće ili čokoladu, razne boje i arome bosiljka s ljekovitim svojstvima poput bamije i gorke dinje, koje su zadnjih godina stekle popularnost zbog ljekovitosti i primjene u suvremenoj kuhinji – kaže nam pokazujući kako je na jednom mjestu plastenika uzgojio biljke koje već sada ukrašavaju dvorišta Županjaca. Tu su različiti buseni aromatičnog bilja kojem je zadatak uređivanje okućnice ili balkona. Apsolutni su hit razne sorte lavande s bijelim, plavim ili ljubičastim cvijetom.
Brojne primjene
– Od presadnica povrća odlučili smo uvrstiti provjerene hibride koje smo i sami uzgajali zadnjih godina nakon što se uzgoj starih sorti pokazao ekonomski neisplativim zbog dugih i sušnih razdoblja i naglih promjena vremenskih uvjeta koje te sorte baš i ne podnose te daju male prinose. Na našoj zemlji ljekovito, začinsko i aromatično bilje odlično uspijeva, a velik dio trajnica prezimljuje u Slavoniji. Upravo ovo je još jedan dokaz da Slavonija nije samo žitnica i da postoje razni potencijali ravnica koji još nisu iskorišteni. Samo je bitno zasukati rukave i odvažiti se – kaže nam Darko dodajući kako se sve ljekovito bilje koje raste i uspijeva u Slavoniji može iskorištavati na razne načine i imati razne primjene. Jednu od tih primjena posebno je naglasio. Unatrag godinu dana svojim biljnim mješavinama i čajevima dodao je biljne kapi/tinkture koje nose oznaku Pannonicuma, a koje su se zbog jednostavnosti i načina korištenja odlično uklopile u moderan i ubrzan način života kakav danas živi većina ljudi.
