LIVING - novosti iz svijeta interijera
Naslovnica Zeleni trendovi Vrt

Mnogi misle da je maslačak dosadni korov, a evo zašto ga je dobro imati u svakom vrtu

Maslačak ili divlji radič koji mnogi smatraju dosadnim korovom izvrstan je dodatak jelima i vrlo ljekovit
06. travnja 2021. u 10:09 0 komentara 6631 prikaza
maslačak
Foto: Thinkstock

Nakon tmurne zime i uskrsnog prejedanja, proljeće je idealno za čišćenje organizma. S prvim proljetnim suncem, teška hrana pada u zaborav i sve više žudimo za zelenilom na tanjuru. Najčešće se zbog jednostavnosti pripreme u ovom slučaju odlučujemo za salate, ali ne treba zaboraviti ni variva i rolade. Za razliku od proljetnog lisnatog bilja u vrtu poput špinata, matovilca i salate, samo mala količina samoniklog jestivog bilja dovoljna je da bi se metabolizam počne vraćati u normalu.

maslačak | Autor : Thinkstock Foto: Thinkstock

Maslačak ili divlji radič koji mnogi smatraju dosadnim korovom izvrstan je dodatak jelima i vrlo ljekovit. Najčešće se doživljava kao  korov, ponajviše jer ga se može naći na svakom koraku, ali on je puno više od toga.

Listovi bogati vitaminom C i željezom i blago gorkasti okus dovoljan su razlog da tu biljku uvrstimo u razne salate, umake, rižota ili juhe. Listove beremo dok su još mladi i prije pojave cvijeta, jer tada postaju jako gorki i žilavi. Cvjetne pupoljke možemo konzervirati kao kapare, a zakasnimo li s berbom, žute cvjetove možemo brati za sirup koji čisti i jača krv i probavu.

maslačak | Autor : Thinkstock Foto: Thinkstock

Uz maslačak svakako treba spomenuti i kuprivu. Iako se zbog intenzivnog rasta kojim guši obližnje biljke koprivu smatra nametnikom, poželjna je u svakom dvorištu. Kako joj je vegetacijsko razdoblje vrlo dugo, valja je konzumirati tijekom cijele godine. Sadrži puno željeza pa bi je u prehranu trebali uvrstiti svi koji imaju problema s manjkom željeza u organizmu. U berbu valja krenuti za vrijeme sunčanog i suhog dana, isključivo prije cvatnje, a brati treba samo mlade vršne listove. Blanširanjem ili kuhanjem gubi žaruća svojstva i smatra se idealnim sastojkom proljetnih obroka. 

maslačak
1 / 14
Predivna kuća u neutralnim tonovima zrači toplinom i ugodnom atmosferom

Za svakodnevnu inspiraciju pratite nas i na Instagramu! LJEKOVIT I AROMATIČAN Malo poznati adut začinskog bilja: Ljupčac je korisno imati na balkonu sadnja trajnica vrt cvijeće Radovi u vrtu Travanj je idealan za sadnju i brigu oko presadnica sadnja trajnica vrt cvijeće cvjetno šarenilo Ove godine najpopularnije su ove tri boje cvijeća, imate li ih u svom vrtu?

 

Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.