Postoji li išta što možemo započeti već u siječnju, a ima veze s vrtlarstvom? Zapravo, mnogo toga. U svakom slučaju, za one koji traže, posla uvijek ima. Zima je doba kada treba orezati gliciniju, posaditi jesenski češnjak (ako još nismo stigli), nahraniti ptice, preokrenuti kompostište, odrezati sve suhe i bolesne grane na ukrasnom drveću i voćkama... i još mnogo toga. No, kada hladnoća stegne i boravak na otvorenom postane neizdrživ, vrijeme je da se povučemo u svoje domove i započnemo planiranje nove sezone našeg vrtlarskog života.
Vrijeme isključivo ukrasnih vrtova, koji nemaju drugu svrhu nego da izgledaju lijepo, polako zamjenjuje vrijeme kombiniranih vrtova u kojima zajedno raste povrće, voće, cvijeće, začinsko bilje i ukrasno drveće i grmlje. Jednom riječju – sve. Do ove promjene posljednjih godina vodila su dva puta, jedan isključivo ekonomske prirode (isplati se uzgajati vlastitu hranu), a drugi onaj koji govori o zdravlju (organsko povrće i voće zdravije je od konvencionalnog). No ta dva veoma snažna motiva ne isključuju potrebu za ljepotom jer i povrtnjak može izgledati prekrasno.
To moraju znati i novi, budući vrtlari, koji su kao jednu od novogodišnjih želja odlučili zasnovati vrt. U tom slučaju moja je preporuka da započnu s povrtnjakom od stotinjak metara četvornih i da svakako u svom kalendaru predvide dva do tri puta tjedno (oko 2-3 sata) za vrtlarstvo.