Uzgoj organskog povrća znači uživanje u zdravim, ukusnim, svježim proizvodima bez sintetičkih kemikalija ili pesticida. Neke od osnova organskog vrtlarstva iste su kao i neorganskog. Sadi se na području koje ima puno sunca, najmanje šest sati dnevno (osam do 10 sati je još bolje). Budući da svi vrtovi zahtijevaju često zalijevanje, pobrinite se da imate priključak i crijevo koji će doprijeti do svih dijelova parcele.
Za zdrav organski povrtnjak morate početi sa zdravim tlom. Najvažnija komponenta u tlu je organska tvar, kao što je tresetna mahovina ili kompost—potonji je najbolja opcija, jer sadrži raspadnute mikroorganizme biljnog života. Ti mikroorganizmi opskrbljuju biljke potrebnim hranjivim tvarima. Možete napraviti vlastitu kompostnu hrpu tako da odredite područje ili kantu u kojoj će se organska tvar razgraditi. Ili ga možete kupiti na veliko ako imate veliki vrt ili upotrijebite kompost u vrećama dostupan u vrtnim centrima.
Smanjite korov širenjem sloja malča debljine 2 do pet centimetara na tlo. Stvara barijeru koja usporava rast korova. Ovaj sloj malča također sprječava širenje brojnih bolesti. Upotrijebite organski materijal - slamu ili novine.
Gnojidba povrća pomoći će da brže raste i daje veće urode. Vrste organskog gnojiva uključuju dobro istrunulo gnojivo životinja koje se hrane biljkama (zečevi, konji, ovce, kokoši) i unaprijed zapakirano organsko gnojivo.
Budući da su mnoge blisko povezane biljke zahvaćene istim bolestima, izbjegavajte ih saditi tamo gdje su njihovi srodnici rasli godinu ili dvije prije. Dvije najveće obitelji na koje treba pripaziti su obitelj rajčica (rajčica, paprika, krumpir, patlidžan) i porodica tikvica (tikva, bundeva, krastavac, lubenica). Rotiranje usjeva u različitim dijelovima vrta pomaže ograničiti razvoj bolesti i iscrpljivanje hranjivih tvari u tlu. Poppularno vrtlari to zivu plodored.
Borba s korovom prilično je iscrpljujuća. Ručno čupanje korova lakše je nakon kiše ili zalijevanja. Korov ne samo da se natječe s biljkama za vodu i hranjive tvari, već privlači i štetnike. Mnogi kukci šire bolesti dok se hrane i prelaze s jedne biljke na drugu. Najorganskiji (i najlakši) način suzbijanja insekata u vrtu je ručno vađenje.
Mnoge se bolesti brzo šire u mrtvom, otpalom lišću. Stoga jednom tjedno (ili češće ako je moguće) prošećite vrtom i pokupite otpalo lišće. Ponekad možete spriječiti širenje bolesti kroz cijelu biljku tako da uberete zaraženi list. Osušeno ili bolesno lišće bacite u smeće, a ne na hrpu komposta. Mokro lišće, osobito poslijepodne ili navečer, potiče rast pepelnice ili peronospore. Dobar protok zraka između biljaka može spriječiti mnoge bolesti.