Ako se bavite sadnjom povrća u vrtu, čak i na malom prostoru, na gredice biste obavezno trebali zasaditi kadificu. Ova jednogodišnja biljka podrijetlom je iz Meksika. Zovu je još i francuskom kadificom jer je u Europi bila prvo uzgajana na jugu Francuske.
Listovi su joj aromatični i tamnozelene su boje. Kadifica je aromatična biljka, diuretik i poboljšava probavu. Uzgojeno je mnogo različitih kultivara koji se razlikuju visinom, izgledom (jednostavni i puni) i bojom cvjetnih glavica. Ocvale cvjetne glavice treba uklanjati kako bi se pospješila cvatnja i produžila sezona cvatnje.
Osušeni se cvjetovi mogu koristiti kao patvorena zamjena za originalni šafranin koji se dobiva od vrste Crocus sativus, a služi za bojenje hrane žutom bojom. Smrvljeni listovi su jaka mirisa. Mogu se koristiti za davanje arome hrani.
Zanimljivo je da se kadifica koristila u religijskim obredima u Meksiku. Na mjestu gdje je posađena, ova je biljka vrlo učinkovita u tjeranju vrtnih štetočina poput kakva prirodna insekticida. Treba obratiti pozornost na to da kod osjetljivih osoba diranje listova može prouzročiti kožne alergije.
Primjena: kao biljka pratilica na gredicama ili između posađene rajčice i krumpira.
Napomena: u hladnijim područjima mlade se biljke obvezno moraju uzgajati u stakleniku.