Pelin je u punom cvatu jer cvate od srpnja do rujna. Stabljika pelina je uspravna, razgranata i prekrivena gustim, srebrnastosivim dlačicama. Raste u visinu od 50 do 100 cm. Biljka je sivkaste boje, a listovi su trostruko perasti.
Cvat pelina je polukuglast i sitan, a razvija se na vrhu bogato razgranate stabljike. Cvate od srpnja do rujna. Pelin ima jak i karakterističan miris. Biljka sadrži eterično ulje, gorke tvari, flavonoide, tanine i koristi se u ljekovite svrhe. Pelin je vrlo raširena biljka. Raste na kamenitim i sunčanim staništima, pustom i neobrađenom tlu, na šljunčanim riječnim obalama, na stijenama, uglavnom na suhim staništima, a posebice na vapnenačkom tlu.
Može se uzgajati u vrtu ili na balkonu, a ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu. Razmnožavanje pelina može se postići sjemenom ili dijeljenjem i presađivanjem starijih grmova. Skupljaju se samo vrhovi biljke s lišćem i cvatovima te svježi listovi donjeg dijela stabljike.
Primjena: Pelin pojačava izlučivanje sline i želučanog soka, pomaže kod želučanih tegoba praćenih nadutošću, potiče djelovanje žuči.
Napomena: Trudnice i dojilje ga ne smiju konzumirati. Pelin se ne smije uzimati ako postoji opasnost od moždanog udara, kod oštećenja želuca i unutarnjih organa i ako se uzimaju preparati od željeza.